ニンジンは煮て食べろ！（美容・健康☆情報）

新聞記事に、ニンジンとシミに関する面白い記事が載っていました。

ニンジンは茹でて食べると、色素「ベータカロチン」の体内への吸収率を高めることが、わかりました！（伊藤園中央研究所等の研究による）

ベータカロチンは、紫外線から肌を守る効果があると言われています。

茹でたニンジンを食べた方が生で食べるよりも、約1,5倍ベータカロチンを体内に取り込むそうです。

生でも、効果はあるんですが、茹でるともっとお肌に良い！

また、茹でたニンジンを元にした野菜果汁を飲む実験では、８週間で実験対象者全員（！！！）のシミの面積が減少しました。

これって凄いですね！

管理人は、早速今日も大根や昆布と共に煮て食べました。

あと7週間と6日続けますよ〜！