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フランス料理で老化防止?!(美容・健康☆情報)

読売新聞に、フランス料理のシェフでありながら、病院や介護施設のフードコンサルタントでもある「多田 鐸介さん」の記事が載っていました。

彼がシェフをつとめるレストラン「ユリス麻布十番」では、アンチエイジングメニューがあるそうです。

例えば、サーモンは活性酸素を分解する抗酸化能力の高いアスタキサンチンと言う色素が含まれていますし、オリーブオイルが認知症に効く可能性も出てきたり。

☆そんな食材を使ったメニューがあるレストラン、行ってみたいですね!!!


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